F&B Manager - Premium Hospitality & Tourism

Bergabunglah dengan Autoplay Group Sdn Bhd sebagai F&B Manager dan pimpin operasi kuliner dan minuman di venue hospitality premium kami di Bali. Kami mencari profesional yang bersemangat dan berorientasi hasil untuk meningkatkan pengalaman tamu melalui layanan makanan dan minuman yang luar biasa.

Di Autoplay Group Sdn Bhd, kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan berfokus pada pertumbuhan profesional. Sebagai F&B Manager, Anda akan bekerja di beberapa lokasi di Bali, termasuk Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, dan Badung. Anda akan memimpin tim Anda untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dan pengalaman minum yang tak terlupakan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola dan mengoptimalkan operasional dapur dan bar untuk memastikan layanan yang cepat dan berkualitas tinggi.
• Membuat dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren pasar.
• Memimpin tim dengan profesionalisme dan memastikan standar kualitas tinggi.
• Mengelola inventaris dan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan-bahan berkualitas.
• Mengawasi keuangan operasional dan memastikan keuntungan yang optimal.
• Mengembangkan dan melaksanakan strategi pemasaran untuk meningkatkan penjualan.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keselamatan makanan dan kebersihan.
• Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok dan mitra bisnis.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan setidaknya Sarjana di bidang kuliner, manajemen, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai F&B Manager di industri hospitality premium.
• Pemahaman mendalam tentang tren kuliner dan minuman internasional.
• Kemampuan untuk mengelola tim dan sumber daya dengan efektif.
• Keterampilan komunikasi yang kuat dan kemampuan bernegosiasi.
• Pengalaman dengan sistem manajemen dan perangkat lunak F&B seperti POS, ERP, atau sistem manajemen inventaris.
• Sertifikasi dalam keselamatan makanan dan kebersihan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah keuntungan.
• Pengalaman bekerja di lingkungan internasional adalah keuntungan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait